
1. Entre mythes et réalité.
L’Ouest américain que nous avons coutume d’appeler le « Far West », l’Ouest lointain mais que les Américains désignent plus volontiers par « Wild West », l’Ouest sauvage.
Qu’en est-il exactement, quelles vastes étendues allons-nous traverser, quelles reliques survivent à la conquête de l’Ouest, quelles mentalités, cultures, gastronomie, us et coutumes allons-nous découvrir ?
Mais avant tout, à quoi pensons-nous lorsque l’on nous parle de l’Ouest...
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